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Grelhador a Carvão Hibachi MH 150 Mibrasa
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
O Mibrasa Hibachi é uma grelha portátil a carvão de alta qualidade, concebida tanto para utilização profissional em restaurantes como para uso pessoal, permitindo cozinhar em casa com amigos e família em qualquer ambiente.
Possui um design elegante e funcional, fabricado em aço de elevada resistência pelas mesmas mãos que produzem os fornos a carvão Mibrasa.
Ideal para todos os tipos de produtos: carnes, peixes e legumes.
A imaginação e criatividade do chef com o Mibrasa Hibachi não conhecem limites!
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Grelhador a Carvão e Rabata Beast Estação DUO RM100 Mibrasa
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
O Mibrasa DUO é uma solução integral para restaurantes que pretendem maximizar a sua produção culinária com a melhor execução e resultado possíveis.
Numa única unidade, o DUO é composto por duas máquinas de grelhados Mibrasa: forno a carvão e Robata Beast; uma sinergia que garante aos chefs controlo absoluto através de um espaço de trabalho ágil que, por sua vez, acelera os processos de confeção.
Cada máquina de grelhados Mibrasa possui características únicas que permitem diferentes processos de cozedura. Esta combinação permite trabalhar com todas simultaneamente, maximizando assim a capacidade de criação.
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Grelhador a Carvão Robatayaki de bancada com 3 níveis e sistema de elevação RMSE 60 LIFT Mibrasa
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Inspirado no estilo japonês de cozedura Robatayaki, com séculos de tradição, este é um grelhador aberto a carvão com múltiplos níveis, equipado com acessórios para realizar diversas técnicas de cozedura usando grelhas, placas quentes Teppanyaki ou espetos. A grelha Robata permite cozinhar uma variedade de alimentos, desde carnes, peixes, mariscos a legumes, conferindo leves aromas e sabores fumados típicos da cozedura na grelha.
Originária da cerimónia do chá japonesa, esta técnica evoluiu ao longo do tempo e foi adotada pelos pescadores do norte do Japão para manter os alimentos quentes durante longos períodos no mar. A evolução do Robatayaki trouxe-o para as cozinhas modernas, onde os chefs preparam os alimentos e exibem o seu talento perante os clientes, permitindo-lhes participar de toda a experiência culinária.
QUALIDADE E CONSTRUÇÃO
O Robatayaki Mibrasa® é fabricado com os aços da mais alta qualidade e tecnologia de ponta, seguindo os mais rigorosos controlos de qualidade. -
Grelhador de bancada Parrilla com duas grelhas de cozedura e cesto para carvão GMB 160 FIRE Mibrasa
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
A precisão e a robustez são essenciais na PARRILLA MIBRASA®.
Regule facilmente a altura da sua superfície de grelha graças ao cuidadosamente concebido sistema de corrente dupla, aliado à manivela e à caixa de engrenagens, mantendo a manutenção ao mínimo.ERGONOMICAMENTE DESENVOLVIDA COM MÁXIMA QUALIDADE E SEGURANÇA
Com uma grelha inclinada, a gordura escorre pelas barras sem soldaduras, evitando o acúmulo de resíduos. A gordura cai para o coletor, que possui um mecanismo fácil de remover e limpar.
A base é revestida com tijolos refratários para garantir máxima eficiência térmica e resistência ao fogo direto. Além disso, o sistema de arrefecimento integrado na estrutura exterior garante um nível máximo de segurança.Construída com aços de alta qualidade, oferecendo resistência e durabilidade;
ergonomicamente projetada para praticidade e facilidade de uso, cada detalhe desempenha um papel crucial em oferecer a máquina de grelhar definitiva para todos os chefs. -
Grelhador a Carvão de bancada Parrilla DOUBLE GMB 130 Mibrasa
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Precisão e força: a chave da PARRILLA MIBRASA®
Regule a altura da superfície da grelha de forma simples e precisa graças ao sistema de dupla corrente cuidadosamente concebido, combinado com a roda de manivela e a caixa de engrenagens, minimizando a necessidade de manutenção.
Concebida ergonomicamente com máxima qualidade e segurança
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Com uma grelha inclinada, a gordura escorre pelas barras da grelha sem soldaduras, evitando acumulação. A gordura é recolhida num coletor com mecanismo de fácil remoção, pronto para limpar.
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A base é revestida com tijolos refratários para garantir máxima eficiência térmica e resistência ao fogo direto.
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O sistema de arrefecimento incorporado na estrutura exterior garante um nível máximo de segurança.
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Construída com aços de alta qualidade que proporcionam resistência e durabilidade.
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Cada detalhe foi projetado ergonomicamente para praticidade e facilidade de utilização, resultando na máquina de grelhar definitiva para qualquer chef.
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Forno a Carvão com gavetas aquecidas Série HOT HMB Hot 75 Mibrasa
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
OS NOSSOS FORNOS A CARVÃO
O forno Mibrasa® é uma grelha fechada, concebida e desenvolvida nas nossas oficinas. Fabricados em aço da mais alta qualidade por mãos experientes, os nossos fornos são projetados para satisfazer até os chefs mais exigentes.
As especificações técnicas permitem ao utilizador controlar com precisão o fluxo de ar através da grelha, alterando a intensidade das brasas. Esta é uma forma de cozinhar extremamente eficiente e reduz a quantidade de carvão necessária.
Os fornos a carvão Mibrasa® permitem cozinhar todo o tipo de alimentos, preservando os sabores naturais e realçando um sabor único.
A VERSATILIDADE DOS FORNOS A CARVÃO MIBRASA®
Dispomos de uma vasta gama de produtos e acessórios de alta qualidade que lhe permitem personalizar completamente o seu forno a carvão Mibrasa®, adaptando-o às suas necessidades.
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Forno a Carvão com armário inferior aquecido Série Vertical HMB AB Mibrasa
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
OS NOSSOS FORNOS A CARVÃO
O forno Mibrasa® é uma grelha fechada, concebida e desenvolvida nas nossas oficinas. Fabricados em aço da mais alta qualidade por mãos experientes, os nossos fornos são projetados para satisfazer até os chefs mais exigentes.
As especificações técnicas permitem ao utilizador controlar com precisão o fluxo de ar através da grelha, alterando a intensidade das brasas. Esta é uma forma de cozinhar extremamente eficiente e reduz a quantidade de carvão necessária.
Os fornos a carvão Mibrasa® permitem cozinhar todo o tipo de alimentos, preservando os sabores naturais e realçando um sabor único.
A VERSATILIDADE DOS FORNOS A CARVÃO MIBRASA®
Dispomos de uma vasta gama de produtos e acessórios de alta qualidade que lhe permitem personalizar completamente o seu forno a carvão Mibrasa®, adaptando-o às suas necessidades.
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Forno a Carvão com Suporte Série Base HMB MA Mibrasa
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
OS NOSSOS FORNOS A CARVÃO
O forno Mibrasa® é uma grelha fechada, concebida e desenvolvida nas nossas oficinas. Fabricados em aço da mais alta qualidade por mãos experientes, os nossos fornos são projetados para satisfazer até os chefs mais exigentes.
As especificações técnicas permitem ao utilizador controlar com precisão o fluxo de ar através da grelha, alterando a intensidade das brasas. Esta é uma forma de cozinhar extremamente eficiente e reduz a quantidade de carvão necessária.
Os fornos a carvão Mibrasa® permitem cozinhar todo o tipo de alimentos, preservando os sabores naturais e realçando um sabor único.
A VERSATILIDADE DOS FORNOS A CARVÃO MIBRASA®
Dispomos de uma vasta gama de produtos e acessórios de alta qualidade que lhe permitem personalizar completamente o seu forno a carvão Mibrasa®, adaptando-o às suas necessidades.
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Forno a Carvão de Bancada Série Compact HMB35 Mibrasa
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
OS NOSSOS FORNOS A CARVÃO
O forno Mibrasa® é uma grelha fechada, concebida e desenvolvida nas nossas oficinas. Fabricados em aço da mais alta qualidade por mãos experientes, os nossos fornos são projetados para satisfazer até os chefs mais exigentes.
As especificações técnicas permitem ao utilizador controlar com precisão o fluxo de ar através da grelha, ajustando a intensidade das brasas. Esta é uma forma de confeção extremamente eficiente e reduz a quantidade de carvão necessária.
Os fornos a carvão Mibrasa® permitem cozinhar todo o tipo de alimentos, preservando os sabores naturais e realçando um sabor único.
A VERSATILIDADE DOS FORNOS A CARVÃO MIBRASA®
Dispomos de uma vasta gama de produtos e acessórios de elevada qualidade que lhe permitem personalizar completamente o seu forno a carvão Mibrasa®, adaptando-o às suas necessidades.
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Forno Convecção 4 tabuleiros 480x340mm RX 424 Plus FM Industrial
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
RX 424 PLUS
Forno de convecção com controlo manual e capacidade para 4 tabuleiros de 480 × 340 mm ou GN 1/1 -
Forno Carvão Linha Grill ST G400 FM Industrial
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
UMA TENDÊNCIA CULINÁRIA EM CRESCIMENTO.
O nosso forno a carvão ST-Grill é uma fusão sofisticada entre uma grelha e um forno, concebido especificamente para responder às exigentes necessidades do setor da hotelaria, restauração e catering.
Neste forno, o carvão é o elemento principal, funcionando como fonte de calor e conferindo aos alimentos um sabor tradicional e único. Ao combinar as funções de grelha e forno, os alimentos são grelhados, selados e fumados em simultâneo.
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Forno Micro-ondas com ecrã tátil 3 Tabuleiros 43×34 Linha Fast ST F41 FM Industrial
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
O PODER DA COZEDURA ULTRARRÁPIDA.
O forno de cozedura ultrarrápida ST-Fast reúne uma combinação de tecnologias de confeção, como convecção, micro-ondas e impingement, o que garante tempos de cozedura inferiores aos dos fornos convencionais.
O seu design é moderno, vanguardista e inovador, sendo o centro de todas as atenções. Destaca-se também pela sua funcionalidade, sendo compacto por fora e espaçoso por dentro. A sua tecnologia de cozedura permite preparar pratos em questão de segundos: pizzas em 100 segundos, wraps de frango em 90 segundos ou nuggets em 170 segundos.
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Forno Micro-ondas com ecrã tátil Tabuleiro 40×40 Linha Fast ST F32 FM Industrial
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
O PODER DA COZEDURA ULTRARRÁPIDA.
O forno de cozedura ultrarrápida ST-Fast reúne uma combinação de tecnologias de confeção, como convecção, micro-ondas e impingement, o que garante tempos de cozedura inferiores aos dos fornos convencionais.
O seu design é moderno, vanguardista e inovador, sendo o centro de todas as atenções. Destaca-se também pela sua funcionalidade, sendo compacto por fora e espaçoso por dentro. A sua tecnologia de cozedura permite preparar pratos em questão de segundos: pizzas em 100 segundos, wraps de frango em 90 segundos ou nuggets em 170 segundos.
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Forno Micro-ondas com ecrã tátil Tabuleiro 30×30 Linha Fast ST F21 Black FM Industrial
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
O PODER DA COZEDURA ULTRARRÁPIDA.
O forno de cozedura ultrarrápida ST-Fast reúne uma combinação de tecnologias de confeção, como convecção, micro-ondas e impingement, o que garante tempos de cozedura inferiores aos dos fornos convencionais.
O seu design é moderno, vanguardista e inovador, sendo o centro de todas as atenções. Destaca-se também pela sua funcionalidade, sendo compacto por fora e espaçoso por dentro. A sua tecnologia de cozedura permite preparar pratos em questão de segundos: pizzas em 100 segundos, wraps de frango em 90 segundos ou nuggets em 170 segundos.
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Forno Misto Compacto Elétrico com ecrã tátil 6 bandejas Linha Compact STC 611 V7 FM Industrial
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
TUDO O QUE PRECISAS NO MENOR ESPAÇO POSSÍVEL.
Se o que precisas é cozer, assar, fritar, cozinhar a vapor, a vácuo ou desidratar e não dispões de muito espaço na tua cozinha, o ST-Compact é o que procuras. Este forno oferece-te todas essas possibilidades, ocupando o mínimo espaço possível, o que se traduz numa otimização de até 40% do espaço de trabalho, mantendo as mesmas capacidades de produção.Podes cozinhar ao mesmo tempo diferentes alimentos na mesma câmara de cozedura e, graças às suas dimensões reduzidas, os tempos de cozedura reduzem-se até 20%.
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Forno Elétrico Pastelaria com ecrã tátil 5 bandejas Linha Bakery STB 5-86 V7 FM Industrial
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
A ARTE DA PADARIA E DA PASTELARIA AO SEU ALCANCE.
A essência de qualquer padaria e pastelaria reside na qualidade dos produtos que aí são cozidos. O trabalho que os profissionais destes estabelecimentos realizam é considerado uma arte e é transmitido de geração em geração.O ST-Bakery foi concebido com base nas necessidades específicas deste setor, garantindo elevado desempenho e qualidade graças às suas características.
É possível cozinhar diferentes alimentos ao mesmo tempo na mesma câmara de cozedura e, graças às suas dimensões reduzidas, os tempos de cozedura são reduzidos até 20%.
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Forno Elétrico com ecrã tátil 11 bandejas Linha Gastro STG 111 V7 FM Industrial
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Para os chefs mais engenhosos e exigentes.
Este forno reúne todo o nosso trabalho e conhecimento ao longo de anos de desenvolvimento. Foi pensado para as cozinhas mais exigentes e para chefs que estão dispostos a deixar a imaginação voar.
Um forno combinado com características pensadas e desenhadas para preparar grandes quantidades de alimentos em tempos reduzidos. Ideal para responder a elevadas exigências de produção. Concebido para tirar o máximo partido de cada receita. Fabricado para resistir ao passar dos anos, mesmo com todo o desgaste que o uso contínuo numa grande cozinha implica.
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Forno Elétrico com ecrã tátil 7 bandejas Linha Experience STG 71 V9 FM Industrial
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Prepara-te para uma experiência sem igual comigo. Eu sou a novidade.
Sou o novo e potente forno combinado que chega para revolucionar as tuas experiências culinárias. Caracterizo-me por ser um forno inteligente e multifuncional. Fui desenhado a pensar no teu conforto e na precisão ao cozinhar.
Além disso, sou muito eficiente: vou ajudar-te a cumprir os teus objetivos no menor tempo possível. Os resultados são da mais alta qualidade e vão surpreender os clientes.
Comigo, as tuas capacidades culinárias vão subir para um nível superior!
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Forno de bancada para Pizza Pizzamaster PM550
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
A Série PM 550 oferece as maiores câmaras de bancada (CounterTop), concebidas para pizzas de até 535 mm (21 in). Esta série proporciona uma maior capacidade de cozedura em pedra e desempenho eficiente num formato compacto, mantendo a fiabilidade pela qual a PizzaMaster é reconhecida.
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Forno de bancada para Pizza Pizzamaster PM450
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
A Série PM 450 aumenta a capacidade de balcão com uma câmara maior, concebida para pizzas de até 460 mm (18 in). Proporciona desempenho consistente de forno de pedra, mantendo uma forma compacta adequada para cozinhas movimentadas com espaço limitado.
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Forno de bancada para Pizza Pizzamaster PM400
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
A Série PM 400 oferece maior capacidade e versatilidade para operações de balcão. Projetada para pizzas até 410 mm (16 pol.), proporciona calor preciso, recuperação eficiente e assamento em pedra de forno num formato compacto e fiável.
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Forno de bancada para Pizza Pizzamaster PM350
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
A Série PM 350 é a solução de bancada mais compacta da PizzaMaster, concebida para espaços reduzidos e produção eficiente. Projetada para pizzas até 355 mm (14 in), proporciona desempenho de forno de pedra num formato compacto e flexível.
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Forno para Pizza Pizzamaster PM1100
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
A Série PM 1100 é a escolha ideal para cozedura em grande formato, suportando pizzas de até 535 mm (21 polegadas). Com controlo de calor superior, recuperação rápida e desempenho eficiente, oferece produção máxima, qualidade excecional e resultados consistentes em larga escala.
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Forno para Pizza Pizzamaster PM900
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
A Série PM 900 suporta produção de alto volume com uma versatilidade excecional. Concebida para pizzas até 460 mm (18″), a sua câmara de maiores dimensões permite trabalhar pizzas de grande formato com precisão e eficiência, garantindo o desempenho e a consistência de que as cozinhas mais exigentes dependem.
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Forno para Pizza Pizzamaster PM800
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
A Série PM 800 oferece maior capacidade sem comprometer a precisão. Concebida para pizzas até 410 mm (16”), garante uma excelente distribuição de calor, recuperação rápida e elevada eficiência produtiva — ideal para restaurantes com grande volume de trabalho e cozinhas multi-conceito.
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Forno para Pizza Pizzamaster PM700
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
A série PM 700 foi concebida para cozinhas de alto desempenho, com o tamanho ideal para pizzas até 355 mm (14 pol.). A sua câmara espaçosa garante aquecimento preciso, eficiência energética e resultados fiáveis, sendo ideal para operações de ritmo acelerado que exigem consistência em cada utilização.
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Cuba Banho sous-vide sem agitação Sammic SVC-28
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Temperatura
Precisão do visor: 0,01 ºC
Intervalo: 5 ºC a 95 ºC
Controlo: PID adaptativo
Sensibilidade: 0,2 ºC
Uniformidade a 55 ºC: 0,1 ºCTempo
Resolução: 1 minutoCaracterísticas gerais
Capacidade: 28 litros
Potência total: 1500 W
Dimensões internas: 300 × 505 × 200 mm -
Carro quente de distribuição HT 1021
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
HT 1021
Carro Quente de distribuição
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Armário expositor de vinhos Infrico LO8511V
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Armário expositor de vinho VITRA V Series
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Armário expositor de vinhos Infrico LO6511V
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Armário expositor de vinho VITRA V Series
