Sammic – Engifrio

Batedeira Misturadora Sammic BM 5E

Preço sob consulta

*(Preço sob consulta).

Batedora-misturadora profissional para a preparação de massas de farinha (pão, biscoitos, etc.), claras (soufflés, merengues, etc.), molhos (maionese, etc.) e misturas (carne, etc.).

Modelo compacto, ideal para estabelecimentos de até 50 lugares.
Variador electrónico de velocidade com sistema contínuo, sem escalonamentos.
Protector de segurança removível.
Ajuste de altura do caldeiro mediante uma alavanca.
Microrruptor duplo de segurança para o caldeiro e protector de segurança.
Equipamento certificado pela NSF Internacional (normativa de higiene, limpeza e materiais aptos para contato com alimentos).

Polidor de talheres Sammic SAM-3001

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*(Preço sob consulta).

Modelo de bancada com ventilador na saída.

Produção de 3000 peças/hora.

Descascadora de Batatas Sammic PP6 +

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*(Preço sob consulta).

Produção de 6 kg em cada ciclo.

Fabricação em alumínio altamente resistente.

Descascadora de Batatas Sammic PP12 +

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*(Preço sob consulta).

Produção de 12 kg em cada ciclo.

Fabricado em alumínio altamente resistente.

Cortadora de Legumes Sammic CA-31

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*(Preço sob consulta).

Produção até 450 kg.

Bloco de motor de 1 velocidade + cabeçal universal.

Cortadores/Cutters Sammic CK-35V

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*(Preço sob consulta).

2 em 1: cortadora de legumes (450 kg) + cutter com caldeiro de 5.5 l.

É composta por bloco de motor de velocidade variável, cabeçal universal e caldeiro cutter de 5.5 litros equipado com rotor com lâminas microdentadas.
Tecnologia “brushless”.

Triturador Batedeira Profissional Sammic XM-12

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*(Preço sob consulta).

Triturador profissional compacto. 240 W.

Triturados, espumas, emulsões, etc. sem ferramentas acessórias.
Desenhado para um uso contínuo.
Ideal para mise en place.
Máxima comodidade em recipientes de até 10 l.

Triturador Batedeira Profissional Sammic XM-12 Emulsionazer Pro 1.0

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*(Preço sob consulta).

Tritura, filtra e emulsiona ao mesmo tempo.

Triturador profissional compacto. 240 W.

Triturados, espumas, emulsões, etc. sem ferramentas acessórias.
Desenhado para um uso contínuo.
Ideal para mise en place.
Máxima comodidade em recipientes de até 10 l.
A combinação do Emulsionizer Pro 1.0 da Sammic com o triturador XM-12 e a criatividade de cada chef possibilita a obtenção, com grande facilidade, de preparações únicas.

Triturador Combinado Batedeira Profissional Sammic MB-21

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*(Preço sob consulta).

Triturador e batedor de varas profissional. 300 W.

Bloco de motor de velocidade variável.
Braço triturador extraível de 250 mm, desenhado para utilização contínua em recipientes de até 12 l.
Braço batedor com capacidade de 2 a 30 claras de ovo.

Triturador Batedeira Profissional Sammic XM-31

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Triturador profissional. 400 W.

Bloco motor de velocidade fixa.
Braço extraível de 306 mm.
Desenhado para utilização contínua em recipientes de até 30 l.

Triturador Batedeira Profissional Sammic XM-51

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*(Preço sob consulta).

Triturador profissional. 570 W.

Bloco motor de velocidade fixa.
Braço extraível de 425 mm.
Desenhado para utilização contínua em recipientes de até 80 l.

Triturador Batedeira Profissional Sammic XM-71

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Triturador profissional. 750 W.

Bloco motor de velocidade fixa.
Braço extraível de 540 mm.
Desenhado para utilização contínua em recipientes de até 200 l

Turbo Triturador Sammic TRX-21

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Modelo de 1 velocidade.

Concebido para trabalhar em caldeiros de até 800 litros de capacidade.

Batedeira Misturadora Sammic BE-20

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Modelo de chão. Caldeiro de 20 litros.

Modelo C, com tomada de acessórios.
Modelo I, coluna em aço inoxidável.

Formadora de Massa Pizza Sammic DF-30

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Para pizzas de Ø 140 mm – 290 mm. Rolo superior inclinado.

Formadora de Massa Pizza Sammic DF-40P

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Para pizzas de Ø 260 mm – 400 mm. Rolos paralelos.

Triturador Picadora de Carne Sammic PS-22

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Produção: Até 280 kg/h.

O grupo de motor e o grupo picador são pedidos em separado.
Disponíveis com sistema Enterprise ou Unger (duplo corte), em aço inoxidável, com 1 lâmina e 1 placa de 6 mm.

Triturador Picadora de Carne Sammic PS-32R

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*(Preço sob consulta).

HACCP-ready

A máxima higiene dos trabalhos com respeito à metodologia HACCP para melhorar o serviço ao cliente. Máquinas robustas, compactas e fiáveis. Adequadas para a venda a retalho de produtos alimentares e para a produção e venda de comida.

Trabalha sem interromper a cadeia de frio

Sistema máquina refrigerada: O sistema de refrigeração permite trabalhar a carne sem interromper a cadeia de frio. Bloqueia-se o desenvolvimento da flora bacteriana. A carne picada apresenta por mais tempo sabor, cor e características nutritivas inalteradas. A picadora de carne pode ser utilizada também de modo descontínuo, sem necessidade de desmontar a boca para limpar e guardar no frigorífico.

O compressor é hermético e silencioso, o gás refrigerante utilizado não causa impacto ambiental e a picadora está equipada com termóstato electrónico.

Construção robusta

A estrutura, a bandeja e a boca externa são fabricadas em aço inoxidável AISI 304. A boca externa é facilmente desmontável para realizar a sua limpeza.

O motor, ventilado e de grande potência, conta com marcha para frente e paragem com N.V.R. de baixa tensão (24 V).

Higiene e segurança

As picadoras refrigeradas da Sammic estão em conformidade com as normas estabelecidas em matéria de higiene e segurança e com as normas específicas do setor.