Armário de Maturação Infrico AC 140 MDAB

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Armário de Maturação de carne Dry Aging – Série AC

REF: FR-Infrico-AC-140-MDAB Categorias: Armários, FRIO, RESTAURAÇÃO Marca: Infrico

Descrição

Especificações:

DESCRIÇÃO: Armário de maturação de carnes de tamanho médio, concebido para realizar o processo conhecido como Dry Aging de forma simples, segura e controlada, obtendo os melhores resultados em termos de sabor, textura e aromas.

EXTERIOR: Aço lacado a preto.

INTERIOR: Aço inoxidável AISI 304.

CONTROLADOR: Controlador digital com controlo de temperatura, humidade e teclado tátil.

ILUMINAÇÃO: Iluminação LED incorporada, com tonalidade especial para carne, reduzindo o consumo energético entre 80% e 90% em comparação com uma lâmpada tradicional.

PORTA: Porta com sistema de fecho automático, bloqueio de abertura e vidro duplo de baixa emissividade com carga de árgon.

Armário de Maturação Infrico AC 140 MDAB