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Fiambreira Sirman Giotto 250 BS1 TOP
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
- Linha arredondada, sem arestas vivas, fácil de limpar.
- Pino deslizante cromado e retificado.
- Buchas deslizantes autolubrificantes.
- Batentes do carro em borracha vulcanizada.
- Tampas do suporte da vela removíveis.
- Plataforma calibradora de espessura com abertura transversal de 30 mm.
- Protetor de fatias em aço inoxidável com encaixe tipo baioneta.
- Todos os acessórios metálicos são em aço inoxidável.
- Cobertura inferior com ignição direta nos componentes elétricos.
- Placa eletrónica comutável 110–220–380 V, monofásica e trifásica.
- Afiador com cuba inferior de proteção.
- Sistema de vedação estanque na polia.
- Distância de 41 mm entre a lâmina e o cabeçote.
- Pega em alumínio.
- Pés telescópicos em alumínio com base em borracha.
- Botões em aço inoxidável com proteção IP67.
- Braço bloqueador de enchidos com abraçadeira em aço.
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Fiambreira Sirman Giotto 300 BS1
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
- Linha arredondada, sem arestas vivas, fácil de limpar.
- Pino deslizante cromado e retificado.
- Buchas deslizantes autolubrificantes.
- Batentes do carro em borracha vulcanizada.
- Tampas do suporte da vela removíveis.
- Plataforma calibradora de espessura com abertura transversal de 30 mm.
- Protetor de fatias em aço inoxidável com encaixe tipo baioneta.
- Todos os acessórios metálicos são em aço inoxidável.
- Cobertura inferior com ignição direta nos componentes elétricos.
- Placa eletrónica comutável 110–220–380 V, monofásica e trifásica.
- Afiador com cuba inferior de proteção.
- Sistema de vedação estanque na polia.
- Distância de 41 mm entre a lâmina e o cabeçote.
- Pega em plástico.
- Pés em borracha.
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Máquina Sirman Descascar Batatas PPJ 6 SC
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
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Fabricado em aço inoxidável AISI 304.
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Transmissão por correia Poli-V.
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Motores ventilados de alta eficiência para funcionamento contínuo.
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Disco de descasque em aço inoxidável.
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Superfície abrasiva de fácil substituição.
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Recipiente e disco de descasque inferior amovíveis, patenteados e laváveis na máquina de lavar loiça (não são necessárias ferramentas).
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Sistema automático de descarga.
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Abertura de saída em aço inoxidável com fecho rápido e estanque.
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Pés ajustáveis em aço inoxidável, podendo ser fixos ao chão.
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Versão CE com:
• microinterruptor na tampa
• microinterruptor na abertura de saída
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Máquina Sirman Serra Ossos SO 2020 INOX
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
- Corpo em aço inoxidável AISI 304.
- Bandeja de resíduos com sistema de bloqueio, acessível pelo exterior.
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Porta facilmente amovível para facilitar a limpeza.
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Polias calibradas em alumínio polido.
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Rolamentos selados na polia superior.
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Motores assíncronos potentes e ventilados, protegidos por vedantes labiais.
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Comandos (24 V) com microinterruptor de segurança na porta e na bandeja, unidade de controlo redundante e travão de motor (conforme CE).
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Polia superior com sistema de libertação rápida para facilitar a limpeza e a substituição da lâmina.
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Raspadores facilmente amovíveis e substituíveis.
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Motores monofásicos com proteção térmica de série.
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Lavável com jato de água (sem alta pressão).
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Comandos em aço inoxidável com proteção IP67.
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Equipado com lâminas temperadas de 16 mm para corte de ossos, alimentos congelados e frescos.
Elementos opcionais:
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Carro deslizante.
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Máquina peladoras de batatas Sirman PPJ 10
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
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Construção em aço inoxidável AISI 304.
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Sistema de transmissão com correia poliV auto-tensionada.
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Potentes motores ventilados para utilização contínua.
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Fundo abrasivo em inox estampado.
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Paredes abrasivas em PP com revestimento facilmente substituível pelo operador.
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Cuba e fundo abrasivo facilmente removíveis sem ferramentas e laváveis na máquina de lavar loiça (patenteado).
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Sistema automático de descarga de batatas.
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Boca de descarga em aço inoxidável com fixação rápida e fecho hermético.
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Pés em inox ajustáveis e fixáveis ao pavimento.
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Manutenção fácil, com acesso imediato a todos os componentes sem necessidade de inclinar a máquina.
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Versão CE com:
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Microinterruptor na tampa
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Microinterruptor na porta de descarga
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Opções:
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Condutor com suporte para saco.
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Máquina peladoras de batatas Sirman PPJ 6
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
- Construção em aço inoxidável AISI 304
- Sistema de transmissão com correia poliV auto-tensionada.
- Potentes motores ventilados para utilização contínua.
- Fundo abrasivo em inox estampado.
- Paredes abrasivas em PP com revestimento facilmente substituível pelo operador.
- Cuba e fundo abrasivo facilmente removíveis sem ferramentas e laváveis na máquina de lavar loiça (patenteado).
- Sistema automático de descarga de batatas.
- Boca de descarga em aço inoxidável com fixação rápida e fecho hermético.
- Manutenção fácil, com acesso imediato a todos os componentes sem necessidade de inclinar a máquina.
- Versão CE com:
• Microinterruptor na tampa
• Microinterruptor na porta de descarga.
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Pacojet 4 Sirman
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
O Pacojet 4 permite trabalhar de forma rápida e intuitiva pratos doces e salgados, utilizando dois diferentes métodos de preparação, para criar texturas extremamente finas que realçam os aromas e surpreendem o paladar.
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Pacojet 4, novo design e nova estrutura
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Ecrã tátil amplo, prático, rápido e intuitivo, para uma experiência de utilização excecional
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Funções inovadoras que proporcionam uma experiência de “pacossatura” eficiente
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Um verdadeiro apoio à sua cozinha, concebido para satisfazer as suas necessidades e tornar possíveis resultados extraordinários
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Um salto de qualidade tecnológica com novidades absolutas:
JET MODE: proporciona um aumento eficiente da velocidade de pacossatura, reduzindo o tempo de processamento de um copo completo para 90 segundos, em comparação com os 4 minutos padrão
TRABALHO COM SOBREPRESSÃO: permite uma expansão do volume do produto processado em cerca de 20 a 30%
FUNÇÃO DE REPETIÇÃO AUTOMÁTICA AMPLIADA: aumento do número de ciclos de trabalho contínuos até 10 -
Suporte para copos em inox compatível com o Pacojet 4 (opcional)
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Pastilhas de limpeza para o Pacojet (opcionais).
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Ozonizador Desinfeção Higienização Sirman 03 MAXI PRO TOP
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
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Controllo Plus com:
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Nível de O₃
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Tempo de utilização
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Programação diária e semanal de ligar/desligar
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Alarme sonoro de presença de O₃
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Potência: 200 W, 230 V
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Produção de ozono: 112 g/h
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4 rodas giratórias, 2 com travão
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Indicado para ambientes comerciais, industriais, estufas, ginásios, etc.
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Ozonizador Desinfeção Higienização Sirman 03 PORT
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
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Gerador de ozono portátil
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Adequado para ambientes até 90 m²
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Indicado para bolores, bactérias, vírus, parasitas e má odores
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Timer: 0 – 120 minutos
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Construção em alumínio anodizado e aço inoxidável AISI 304
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Esterilizador Sirman SANITOTEM 4
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
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Distribuidor de produtos de higiene de chão
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Estrutura em aço
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4 funções:
• Porta desinfetante
• Porta luvas (ou máscaras)
• Cesto
• Porta painel de instruções -
Muito fácil de posicionar e instalar
Dimensões: 424 × 296 × 1.415 mm
Peso: 12,5 kg-
Fácil de limpar e desinfetar
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Esterilizador Sirman STER UV 16
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Modelo: STER UV 16W
Lâmpadas: nº 2 x 8 watts
Potência: 16 W
Alimentação: 1 fase
Consumo: 70 W – 0,3 A
Temporizador: min. 0÷120
Capacidade de facas: nº 15
Comprimento máximo da lâmina da faca: 310 mm
A: 400 mm
B: 140 mm
C: 520 mm
D: 620 mm
Peso líquido: 9 kg
Dimensões da embalagem: 470 x 250 x 700 mm
Peso bruto: 11 kg-
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Muito fácil de posicionar e instalar
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Polidor de talheres Sammic SAM-3001
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Modelo de bancada com ventilador na saída.
Produção de 3000 peças/hora.
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Descascadora de Batatas Sammic PP6 +
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Produção de 6 kg em cada ciclo.
Fabricação em alumínio altamente resistente.
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Descascadora de Batatas Sammic PP12 +
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Produção de 12 kg em cada ciclo.
Fabricado em alumínio altamente resistente.
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Cortadora de Legumes Sammic CA-31
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Produção até 450 kg.
Bloco de motor de 1 velocidade + cabeçal universal.
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Cortadores/Cutters Sammic CK-35V
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
2 em 1: cortadora de legumes (450 kg) + cutter com caldeiro de 5.5 l.
É composta por bloco de motor de velocidade variável, cabeçal universal e caldeiro cutter de 5.5 litros equipado com rotor com lâminas microdentadas.
Tecnologia “brushless”. -
Triturador Batedeira Profissional Sammic XM-12
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Triturador profissional compacto. 240 W.
- Triturados, espumas, emulsões, etc. sem ferramentas acessórias.
- Desenhado para um uso contínuo.
- Ideal para mise en place.
- Máxima comodidade em recipientes de até 10 l.
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Triturador Batedeira Profissional Sammic XM-12 Emulsionazer Pro 1.0
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Tritura, filtra e emulsiona ao mesmo tempo.
Triturador profissional compacto. 240 W.
- Triturados, espumas, emulsões, etc. sem ferramentas acessórias.
- Desenhado para um uso contínuo.
- Ideal para mise en place.
- Máxima comodidade em recipientes de até 10 l.
- A combinação do Emulsionizer Pro 1.0 da Sammic com o triturador XM-12 e a criatividade de cada chef possibilita a obtenção, com grande facilidade, de preparações únicas.
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Triturador Combinado Batedeira Profissional Sammic MB-21
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Triturador e batedor de varas profissional. 300 W.
- Bloco de motor de velocidade variável.
- Braço triturador extraível de 250 mm, desenhado para utilização contínua em recipientes de até 12 l.
- Braço batedor com capacidade de 2 a 30 claras de ovo.
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Triturador Batedeira Profissional Sammic XM-31
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Triturador profissional. 400 W.
- Bloco motor de velocidade fixa.
- Braço extraível de 306 mm.
- Desenhado para utilização contínua em recipientes de até 30 l.
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Triturador Batedeira Profissional Sammic XM-51
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Triturador profissional. 570 W.
- Bloco motor de velocidade fixa.
- Braço extraível de 425 mm.
- Desenhado para utilização contínua em recipientes de até 80 l.
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Triturador Batedeira Profissional Sammic XM-71
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Triturador profissional. 750 W.
- Bloco motor de velocidade fixa.
- Braço extraível de 540 mm.
- Desenhado para utilização contínua em recipientes de até 200 l
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Turbo Triturador Sammic TRX-21
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Modelo de 1 velocidade.
Concebido para trabalhar em caldeiros de até 800 litros de capacidade.
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Triturador Picadora de Carne Sammic PS-22
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Produção: Até 280 kg/h.
- O grupo de motor e o grupo picador são pedidos em separado.
- Disponíveis com sistema Enterprise ou Unger (duplo corte), em aço inoxidável, com 1 lâmina e 1 placa de 6 mm.
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Triturador Picadora de Carne Sammic PS-32R
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
HACCP-ready
A máxima higiene dos trabalhos com respeito à metodologia HACCP para melhorar o serviço ao cliente. Máquinas robustas, compactas e fiáveis. Adequadas para a venda a retalho de produtos alimentares e para a produção e venda de comida.
Trabalha sem interromper a cadeia de frio
Sistema máquina refrigerada: O sistema de refrigeração permite trabalhar a carne sem interromper a cadeia de frio. Bloqueia-se o desenvolvimento da flora bacteriana. A carne picada apresenta por mais tempo sabor, cor e características nutritivas inalteradas. A picadora de carne pode ser utilizada também de modo descontínuo, sem necessidade de desmontar a boca para limpar e guardar no frigorífico.
O compressor é hermético e silencioso, o gás refrigerante utilizado não causa impacto ambiental e a picadora está equipada com termóstato electrónico.
Construção robusta
A estrutura, a bandeja e a boca externa são fabricadas em aço inoxidável AISI 304. A boca externa é facilmente desmontável para realizar a sua limpeza.
O motor, ventilado e de grande potência, conta com marcha para frente e paragem com N.V.R. de baixa tensão (24 V).
Higiene e segurança
As picadoras refrigeradas da Sammic estão em conformidade com as normas estabelecidas em matéria de higiene e segurança e com as normas específicas do setor.
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Fiambreira Sammic GSM-250
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Lâmina Ø 250 mm.
Transmissão por correia.
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Fiambreira Sammic GSL-300
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Lâmina Ø 250 mm.
Transmissão por correia.
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Fiambreira Sammic GGS-300
Preço sob consulta*(Preço sob consulta).
Lâmina Ø 300 mm.
Transmissão por engrenagem.
